CHARCUTERIE FRANCE INC.
NOS MENUS DE CINÉMA 
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CHALEUREUX.
MENU TYPE POUR UNE SEMAINE
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JOUR 1 Proscuitto et melon Salade de pâtes Salade de lentilles Salade d’avocats et de tomates Salade de cresson et d’endive aux pignons Salade du chef
Aubergines à la ricotta, tomates séchées, parmesan Saumon frais poché à la nage Tournedos de poulet grillé Saucisses aux tomates et basilic Pommes de terre sautées Brocoli vapeur
Plateau de fromages Crème caramel Tarte au citron |
JOUR
2 Crème
brulée au foie gras Salade
grecque Salade
asiatique Salade de champignons Salade
d’asperges Salade
Boston Tortellini
sauce rosée Pétoncles
au beurre blanc Rôti
de bœuf au jus Foie
de lapin au bacon et pommes Riz
Pilaf aux légumes Carottes
et petits pois au beurre Plateau
de fromages Ramequin
de crème au chocolat Tarte
aux fruits |
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JOUR
3 Saumon
fumé avec câpres et citron Salade
de betteraves Salade
de carottes râpées et raisins Salade
de concombres et tzatziki Salade
de tomates et basilic Salade
de feuilles printanières
Quiche
aux poireaux Paella
aux fruits de mer Filet
de porc à la moutarde Magret
de canard aux cerises noires Gratin
dauphinois Haricots
verts
Plateau
de fromages Le
vrai pudding chômeur Crème
glacée vanille, recette maison JOUR
5 Pétoncles
marinés Salade
de tomates et bocconcini Salade
taboulé Salade
de cœur d’artichauts Salade
d’orzo au safran Salade
césar
Feuilleté
aux tomates séchées et fromage de chèvre Brochettes
de crevettes grillées Dinde
rôtie au jus Tourtière
maison Pommes
de terre purée Ratatouille
Plateau
de fromages Gâteau
à l’érable Sorbet
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JOUR
4 Moules
vertes marinées Salade
de céleri rave Salade
de chou crémeuse Salade
de poivrons, olives et fromage féta Salade
mesclun Salade
de légumineuses
Pâte
phyllo aux tomates et courgettes Accras
de morue Escalope
de veau au citron Lasagne
à la viande Couscous Légumes
au curry
Plateau
de fromages La
fondue au chocolat et
ses fruits frais
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VOICI QUELQUES-UNES
DE NOS SPÉCIALITÉS
VÉGÉTARIENNES
QUICHE AUX TOMATES SÉCHÉES - OEUFS DE CAILLE FLORENTINE
CHAMPIGNONS DES BOIS EN PÂTE PHYLLO -
CROÛTON DE CHÈVRE CHAUD SUR SALADE VERTE
FEUILLETÉ AU FROMAGE DE BREBIS - SEITAN THAÏLANDAIS
CHILI CALIFORNIEN - POLENTA SAUCE TOMATE
FEUILLETÉ AUX ÉPINARDS
POISSONS
SAUMON FUMÉ - SAUMON MARINÉ - PÂTES sauce fruits de mer
FILET DE SOLE EN FEUILLETÉ SAUCE BEURRE BLANC
HOMARD FRAIS ET HUÎTRES( en saison seulement )
CREVETTES À LA THAÏLANDAISE - TRUITE MEUNIÈRE
VIANDES
FILET DE BOEUF TODOROKI ( rencontre cuisine asiatique
et française )
CASSOULET - CARIBOU OU CHEVREUIL SAUCE GRAND VENEUR
CANARD À L'ORANGE - POULET TANDOORI - AGNEAU DU QUÉBEC
GRILLADES
VARIÉTÉ DE POISSON, STEAK, POULET
PÂTES
RAVIOLIS AU SAUMON FUMÉ - TORTELLINI SAUCE ROSÉE
ET TOUTE UNE VARIÉTÉ DE SAUCE MAISON ET PÂTE
PROFITEZ D'AVANTAGES SANS PAREIL POUR VOTRE PLATEAU OU
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