CHARCUTERIE FRANCE
MENU GASTRONOMIQUE EN CINQ
SERVICES
ENTRÉES AU CHOIX
LA SALADE DE CAILLE AU FROMAGE DE CHÈVRE CHAUD
LES PÉTONCLES ET MOULES VERTES MARINÉES
SAUMON
FUMÉ MAISON
LE CARPACCIO DE BŒUF ET SES FLOCONS DE PARMESAN
LE FEUILLETÉ D’ESCARGOTS
LE FOIE GRAS DE CANARD
PLATS DE RÉSISTANCE AU CHOIX
LE MÉDAILLON DE CARIBOU, SAUCE GRAND VENEUR
L’AGNEAU DU QUÉBEC AUX HERBES DE PROVENCE
LE MAGRET DE CANARD À LA BOCUSE
LE FILET MIGNON, SAUCE BORDELAISE
LE PIGEON AUX PETITS POIS À LA FRANÇAISE
L’ESCALOPE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DES BOIS
LA BALLOTTINE DE POULET DE GRAIN FARCIE AU FOIE GRAS
ET SA SAUCE CANNEBERGE ET BETTERAVE
L’OMBLE DE L’ARCTIQUE, SAUCE AUX ŒUFS DE POISSON VOLANT
ACCOMPAGNÉ DE GRATIN DAUPHINOIS ET LÉGUMES DE SAISON
SALADE MESCLUN
FROMAGES FINS
DESSERT MAISON
Prix : $ 35.00 par personne + taxes, service, livraison (min. 10 pers.)
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